F&B Manager

Locatie Amsterdam Aantal uren Full-time Locatie HBO Geplaatst: Verloopt: Bedrijf Hotel Arena Amsterdam Provincie Noord-Holland Werkveld Horeca De F&B Manager is verantwoordelijk voor de volledige Food & Beverage operatie binnen Hotel Arena, waaronder het restaurant, de bar, de meeting- en eventstudio's en de Kapel. In nauwe samenwerking met de General Manager geeft de F&B Manager leiding aan het F&B-managementteam, bestaande uit de Chef, Assistent F&B Manager, Restaurantmanager, Eventsmanager en Supervisors. Vanuit deze structuur stuurt de F&B Manager het volledige F&B-team aan. Als lid van het Management Team levert de F&B Manager een actieve bijdrage aan de strategische koers en ontwikkeling van Hotel Arena. Kern van de rol De F&B Manager ontwikkelt, implementeert en bewaakt de F&B-strategie van Hotel Arena en vertaalt deze naar een consistente invulling van concept, service en organisatie.De F&B Manager combineert strategisch inzicht met sterke operationele betrokkenheid. Hij/zij is zichtbaar en actief aanwezig binnen restaurant en events, stuurt direct bij waar nodig en fungeert als voorbeeld in service, professionaliteit en leiderschap.Op basis van duidelijke doelstellingen en KPI's wordt gestuurd op rendement, efficiency en gasttevredenheid. Resultaten worden structureel gemonitord en bijgestuurd waar nodig.De F&B Manager creëert een professionele en resultaatgerichte organisatie waarin eigenaarschap, kwaliteit en samenwerking centraal staan. Waar ben je goed in? Geeft professioneel en zichtbaar leiding aan de volledige F&B-organisatie en fungeert als voorbeeld in service en leiderschap. Draagt de eindverantwoordelijkheid voor budget, jaarplan en financiële performance van de F&B-organisatie, in lijn met de strategische koers van Hotel Arena. Geeft richting aan de doorontwikkeling van het F&B-concept en borgt aansluiting bij markt, gast en positionering. Stuurt dagelijks op financiële ...