Executive Sous Chef - Luxury Hotel

Jouw verantwoordelijkheden: - Je ondersteunt de Executive Chef bij het aansturen van alle culinaire activiteiten binnen de restaurants, bars, evenementen en in-room dining; - Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam, coacht en ontwikkelt medewerkers en stimuleert een cultuur van samenwerking, betrokkenheid en topkwaliteit; - Je waarborgt de hoogste culinaire standaarden op het gebied van bereiding, presentatie en service, met oog voor detail en een consistente gastbeleving; - Je bent medeverantwoordelijk voor het bewaken van de foodcost, personeelsinzet, voorraadbeheer en een efficiënte dagelijkse operatie; - Je ziet toe op de naleving van alle HACCP-, voedselveiligheids- en hygiënerichtlijnen en draagt actief bij aan een werkomgeving waarin kwaliteit en professionaliteit centraal staan.