Eerste Medewerker Bediening

Locatie Utrecht Aantal uren Part-time Locatie MBO Geplaatst: Verloopt: Bedrijf Broei - Utrecht Provincie Utrecht Werkveld Horeca Eerste Medewerker Bediening BROEI Utrecht is een 100% plantaardig restaurant. Alles draait hier om groenten, van het eten tot de schilderingen op de muur, het gebak in de vitrine en de tatoeages van de koks. Bij BROEI wordt nagenoeg alles zelf gemaakt en proberen we zonder een wijzend vingertje alle gasten kennis te laten maken met alles wat wij met planten kunnen doen. En daar hoor jij natuurlijk ook bij! Wat houdt de functie in? Als Eerste Medewerker Bediening ben jij de spil van de vloer. Je neemt bij afwezigheid van de bedrijfsleider de leiding en zorgt ervoor dat zowel gasten als collega's een geweldige dag beleven. Je houdt overzicht, stuurt het team aan en zorgt ervoor dat alle werkzaamheden soepel verlopen. Gastvrijheid staat hierbij altijd centraal. Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden in het restaurant en aan de bar. Je bent het aanspreekpunt voor collega's op de vloer en voor de keuken, bewaakt de kwaliteit van service en zorgt ervoor dat werkprocessen goed worden nageleefd. Daarnaast denk je actief mee over verbeteringen, de personeelsbezetting en het aanbod van dranken. Je kunt zelfstandig de bar draaien, adviseert gasten over ons drankenaanbod en denkt mee over nieuwe cocktails, seizoensbieren en wijnen. Ook zorg je ervoor dat de bar altijd netjes, schoon en goed aangevuld is. Naast de operationele werkzaamheden houd je je bezig met voorraadbeheer, bestellingen, administratieve taken en het inwerken van nieuwe collega's. Je controleert of alles klaarstaat voor een succesvolle service en zorgt ervoor dat zowel restaurant als terras er verzorgd uitzien. Als Eerste Medewerker Bediening maak je deel uit van een jong, enthousiast team binnen een groeiend restaurant. Je bent ambitieus, neemt verantwoordelijkheid en ha...