chefkok

Vacature kenmerken StandplaatsDongenContractduur12 maandenUren per week38 - 38Maandsalaris€2,976.00 - €3,924.00SalarisniveauBurgerschaal IBBAD 06 - Burgerschaal IBBAD 06NiveauMBO 3VakgebiedFacilitair / dienstverleningVacaturenummer78054DienstverbandTijdelijke aanstelling​​FunctiegroepBurger​  Functieomschrijving Ben jij een enthousiaste Chef-Kok met een hart voor hospitality? Paresto – de interne defensiecateraar – is op zoek naar jou! Goede voeding is namelijk cruciaal voor de inzetbaarheid van onze defensiecollega’s. Als chef-kok op de noodlocatie in Dongen draag jij daar je steentje aan bij.Je hoeft hier geen militair voor te zijn: Paresto bestaat voor 95% uit burgermedewerkers in dienst van Defensie en deze vacature betreft ook burgerfunctie.  Wat ga je doen? Een tevreden gast is ons doel, altijd en overal. En vanuit jouw professionele instelling weet jij dat elke keer weer voor elkaar te krijgen. Jij draagt namelijk zorg voor de juiste uitvoering van het ontbijt en de lunch- en menucyclus, plus de catering bij events en partijen. Natuurlijk geef je daarbij leiding aan het keukenteam op een coachende manier. Daarnaast controleer je op werkmethoden en voorschriften en voer je de benodigde administratieve- en magazijn werkzaamheden uit. Daarnaast is er nog een speciaaltje: onze locatie ligt bij een oefenterrein en dus verzorg je ook opvoermaaltijden voor militairen in het veld. Deze worden opgehaald in speciale transportboxen. In deze functie onderhoud je goed contact met onze menuontwikkelaar en de senior chef van jouw regio. Deze zijn constant in gesprek met jou over wat er beter kan, bijvoorbeeld qua recepten en keukenapparatuur. Graag zien we daarin van jou een proactieve houding. Samen staan we sterk! Je direct leidinggevende is de Cateringmanager, waarmee je ook in goed overleg je rooster maakt. Over het algemeen geldt: bij ons werk je wel in de horeca maar met meer reguliere werktijden én betere arbeidsvoorwaarden.  Kort overzicht van jouw werkzaam