Chef

- Sous Chef Restaurant Sophia & Carlton Ambassador Fulltime (4 dagen) Heb jij passie voor koken én voor het aansturen en inspireren van een team? Carlton Ambassador & Restaurant Sophia zoekt een Sous Chef die op hoog niveau meedraait in de keuken en samen verantwoordelijk is voor de dagelijkse operatie en kwaliteit. Carlton Ambassador - Sophialaan 2 - 2514 JP Den Haag - Nederland - - Menu Carlton Collection BENEFITS - Carlton Ambassador & Restaurant Sophia Wie zijn wij? Carlton Ambassador is een boutique hotel in het hart van Den Haag, waar internationale allure en persoonlijke service samenkomen. Restaurant Sophia is het culinaire hart van het hotel en een geliefde plek voor zowel hotelgasten als locals. Wat voor ons echt telt: ambacht, goede producten en klassieke Franse gerechten, op een eigentijdse manier gebracht. De keuken is het kloppende hart van ons bedrijf. Vanuit hier verzorgen we alles: van ontbijt tot diner in Sophia, van zakelijke events tot bruiloften. - In deze rol breng je rust, structuur en niveau in de keuken - De basis klopt elke dag Je zorgt dat mise en place, planning en service goed op elkaar aansluiten - Het team werkt als één geheel Je communiceert helder, stuurt positief aan en zorgt voor een sterke samenwerking - Service blijft onder controle, ook op piekmomenten Je houdt overzicht, blijft rustig en schakelt waar nodig - Kwaliteit is constant zichtbaar in alles wat we doen Je hebt oog voor detail en denkt actief mee in verbetering - De keuken draait, ook zonder chef Je neemt verantwoordelijkheid en bewaakt het niveau en de structuur - - Koksopleiding - Bekend met HACCP en gewend aan gestructureerd werken - Sterk in communicatie en samenwerking - Oog voor kwaliteit, detail en tempo - Passie voor koken en gastvrijheid - Wat wij bieden - Werken in een professioneel en betrokken team - Ruimte voor eigen inbreng en ontwik...