Chef Kok

Chef Kok - Hotel New York Hotel New York Rotterdam - Fulltime Voor jou - Aanbrengbonus - Flexibele werktijden - Salaris wordt altijd op tijd gestort - Interne trainingen - Korting op overnachtingen Vacaturebeschrijving ChefKok bij Hotel New York is geen baan voor iemand die graag vanaf de zijlijn toekijkt. Jij staat midden in de operatie , houdt overzicht, neemt beslissingen en zorgt ervoor dat het team in de keuken én eigen patisserie iedere dag op topniveau presteert. De ene dag begeleid je een drukke lunch, de volgende dag stuur je meerdere banquetingpartijen aan en tussendoor werk je aan nieuwe menu's , personeelsplanning of gesprekken met collega's. Juist die afwisseling maakt deze functie zo bijzonder. Als Chef Kok geef je leiding aan een team van ruim 35 collega's. Je bent zichtbaar op de werkvloer , bewaakt de kwaliteit van onze gerechten en zorgt ervoor dat iedereen weet wat er van hem of haar verwacht wordt. Tegelijkertijd ben je verantwoordelijk voor de organisatorische kant van de keuken: van roosters en calculaties tot leverancierscontacten en sollicitatiegesprekken. Waar kom je terecht? Hotel New York is allesbehalve een standaard horecabedrijf. Op een gemiddelde dag verwelkomen we honderden gasten voor lunch, diner en evenementen. Het kan zomaar gebeuren dat er tegelijkertijd meerdere banquetingpartijen draaien, de lunch volledig volgeboekt is én de voorbereidingen voor een drukke avond nog moeten plaatsvinden. Dat vraagt om een Chef Kok die vooruitdenkt, overzicht bewaart en precies weet hoe hij of zij het team optimaal inzet. Samen met drie Sous Chefs en vijf Chef de Parties zorg jij ervoor dat alles soepel verloopt. Onze gasten zijn zeer divers. Wij zeggen altijd "Iedereen is welkom in Hotel New York van joggingsbroek tot maatpak, van teenslipper tot mooie stappers en we serveren daarom ook van kroket tot kreeft!". Wil jij de leiding nemen in een Rotterdamse hotspot met een rijke historie? Solliciteer da...