Chef kok Europol

Ben jij de chef kok die het culinaire verschil maakt? Voor Europol in Den Haag zoeken wij een culinair eindverantwoordelijke voor de hoofd locatie en satelliet locaties. Jij stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en creëert dagelijks verrassende gerechten van topniveau. Jouw werkplek Bij de Europese Overheid kunnen de 450 dagelijkse gasten, voornamelijk expats uit alle europese landen, genieten van heerlijke koffie, lunches en banqueting partijen. Bij de Europese Overheid wordt zoveel mogelijk duurzaam eten en drinken geserveerd. Deze locatie is maandag t/m vrijdag geopend tussen uur. Jouw functie Als Chef kok bij Europol, Den-Haag laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt. Doordat jij als Chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert. Jouw ingrediënten - De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en je hebt minimaal 3 jaar ervaring in deze functie; - Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;