Chef-kok

Restaurant RED Amsterdam | Tournedos en Kreeft Hieronder zie je onze beschikbare vacatures: Restaurant Red - Keizersgracht 594, Amsterdam Restaurant Red is een gevestigde naam aan de Amsterdamse grachtengordel, bekend om haar verfijnde keuken en intieme, stijlvolle sfeer. Wij combineren klassieke Franse gerechten met moderne invloeden en staan vooral bekend om onze specialiteiten: kreeft en tournedos. Onze gasten komen voor kwaliteit, persoonlijke service en een culinaire ervaring op topniveau. Wij zijn op zoek naar een gepassioneerde en ervaren Chef-kok die klaar is om het voortouw te nemen in onze keuken. Als Chef ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van de gerechten en zorgt voor een efficiënte en georganiseerde werkomgeving. • Aansturen en motiveren van het keukenteam • Samenstellen en verbeteren van het menu in samenwerking met het management • Waarborgen van constante kwaliteit en presentatie van de gerechten • Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen en algemene hygiëne • Beheren van de voorraad en inkoop van producten • Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke leidinggevende functie • Bewezen culinaire vaardigheden en oog voor detail • Goede communicatieve vaardigheden en leiderschapskwaliteiten • Vloeiend Nederlands in woord en geschrift • Flexibiliteit, stressbestendigheid en een sterk verantwoordelijkheidsgevoel • Passie voor koken en gastbeleving op hoog niveau • Een dynamische werkplek op een unieke locatie in hartje Amsterdam • Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden • Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng • Een hecht en professioneel team • Kansen voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden Word jij enthousiast van deze functie en zie jij jezelf als onze nieuwe Chef-kok? Solliciteer dan direct via Indeed met je CV en korte motivatie. Voor vragen kun je contact opnemen via . Join ons team en breng jouw culinaire visie tot leven bij Restaurant Red. ▸ VACANCY: HOSPITALITY HERO Titles are cool, but we're looking for talent! Hospitality minds who understand that you only have one chance to make a first impression, who are positive by nature and who love nothing more than to make others happy. ⌚ Start working from 4 hours p/w Work from 1 restaurant or switch between our 4 workplaces Above average starting salary + tip Work in an enthusiastic, young team (with fun get-togethers) 30% discount in all of our restaurants (Black & Blue Leliegracht, Black & Blue Reguliersdwarsstraat, Bleu. Black and RED) About the Black & Blue Group Steaks and salads, that's where we started with years ago and never stopped. This has even given us international recognition. Connoisseurs have crowned our tender steaks as 'the 50 best steaks in Europe.'Good, pure food in a welcoming atmosphere. No fuss, no high hipster content, just beautiful ingredients at fair prices. Our meat is organic and prepared on the Josper charcoal grill. Vegetarian, vegan or other dietary needs? From quick lunch, coffee pitstop till three-course dinner? Black & Blue (and our other locations) are the go-to address. Yes, we can! Mail to and we might be having coffee together soon. ▸ Medewerk(st)er bediening parttime en fulltime Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling. • Je zorgt voor een ultieme en ongedwongen beleving van gasten, zij voelen zich geen nummer bij jou maar krijgen de aandacht en service die ze van ons mogen verwachten. • Elke dag weer zorg je met je team voor een gezellige en gepaste sfeer. • Je bent onderdeel van ons gezamenlijk doel: elke gast gaat met een glimlach bij ons de deur uit. • Je bent detail gericht en maakt het verschil! • Geen probleem, met de juiste motivatie en instelling hebben wij jou zo alle fijne kneepjes van het vak geleerd! • Een salaris boven Horeca CAO. • Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen. • Veel vrijheid en verantwoordelijkheden. • Een dynamische, gezellige en vooral energieke werkomgeving. • 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam. • Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km. • Wekelijkse uitbetaling van fooi. Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met door te bellen naar . Soort dienstverband: Fulltime, Parttime, Tijdelijk, Onbepaalde tijd Black and Blue Restaurant Group is een kleine club van vijf in het centrum van Amsterdam gelegen restaurants bestaande uit Restaurant Black and Blue aan de Leliegracht, Brasserie Bleu in de Prinsenstraat, Restaurant Black aan de Prinsengracht, Restaurant Red aan de Keizersgracht en een gloednieuwe Black and Blue in de Reguliersdwarsstraat. We zijn een jonge, dynamische organisatie die continue in beweging is. Pure kwaliteit, gastvrijheid en een informele ambiance met klasse en uitstraling. • Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen. • Je runt je eigen restaurant en je hebt als doel om de bedrijfsvoering optimaal te organiseren. Dit in samenspraak met de directie. • Je bent zelfstandig, proactief en komt met eigen ideeën. • Je zorgt ervoor dat er elke dag weer een gezellige sfeer wordt neergezet, een uitstekende service en hoogwaardige kwaliteit binnen de (financiële) doelstellingen van het restaurant. • Je werkt consequent en professioneel, weet een helicopterview te behouden en bent gericht op elk detail. Een Floormanager die beschikt over deze kennis en vaardigheden: • Zelfstandig, communicatief sterk en een groot verantwoordelijkheidsgevoel. • Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie. • Goede beheersing van Nederlands en Engels • Een horeca opleiding of achtergrond is een pré. • Een uitdagende functie in een dynamische, gezellige, jonge en vooral energieke werkomgeving! • Veel vrijheid en verantwoordelijkheid waarin je je eigen team aanstuurt en veel ruimte hebt voor eigen inbreng. • Een salaris passend bij de functie en ervaring. • Je runt je eigen restaurant in een professionele omgeving. • Je werkt in een mooi en stabiel bedrijf, met klasse en uitstraling. • Flexibele uren en werktijden waarin je fulltime beschikbaar ben. • Leuke doorgroeimogelijkheden met bijbehorende bonussen. • 30% personeelskorting op 5 locaties in hartje Amsterdam. • Reiskostenvergoeding indien woon en werkverkeer meer is dan 10km. • Wekelijkse uitbetaling van fooi. Herken jij je in deze functie? Dan maken wij graag kennis met je en zetten we de koffie alvast klaar! We kijken uit naar je CV! Deze kan je mailen naar Mocht je nog een vraag hebben of meteen een afspraak willen maken voor kennismaking dan kan je contact opnemen met door te bellen naar .