Chef de Partie - Van der Valk Hotel Delft A4

Zet jouw culinaire talent in de spotlight bij Van der Valk Hotel! Wij zijn op zoek naar een gedreven en creatieve Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Ben jij een teamspeler met passie voor koken en oog voor detail? Dan zoeken wij jou!Jij weet precies wat er nodig is om een drukke service soepel te laten verlopen. Je houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en zorgt ervoor dat jouw partie tot in de puntjes voorbereid is. Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een eigen keukenonderdeel. Je organiseert de werkzaamheden, verdeelt taken binnen jouw partie en ondersteund in de begeleiding van zelfstandig werkend koks, leerlingen en stagiaires. Samen zorgen jullie ervoor dat iedere gast een gerecht ontvangt waar we trots op zijn. Je bent niet alleen een uitstekende kok, maar ook iemand die collega's helpt groeien en continu zoekt naar manieren om de keuken nóg beter te maken.Wat ga je doen? - Verantwoordelijk voor jouw eigen partie. - Verzorgen van een complete mise-en-place en planning. - Ondersteunen in het begeleiden en coachen van collega's. - Bewaken van kwaliteit, presentatie en snelheid tijdens de service. - Controleren van gerechten voordat deze worden uitgeserveerd. - Signaleren van knelpunten en direct bijsturen waar nodig. - Beheren van de voorraad en tijdig doorgeven van bestellingen. - Meedenken over nieuwe gerechten, kaartwisselingen en verbeteringen. - Toezien op naleving van HACCP-richtlijnen. Functie-eisen: Jij bent - Een ervaren kok met meerdere jaren ervaring in een professionele keuken. - Iemand die verantwoordelijkheid neemt en overzicht bewaart. - Passie voor koken en een sterke drang naar perfectie en innovatie. - Sterk in plannen, organiseren en communiceren. - Een coach voor minder ervaren collega's. - Stressbestendig en besluitvaardig. - Flexibel inzetbaar, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.Wat wij jou bieden: - Een goed salaris tussen € 2.900 en €3.398 per maand, passend bij je ervaring en vaardigheden; - Een full