Chef de Partie Spring Brasserie

Chef de Partie Spring Brasserie Pillows Grand Boutique Hotel Maurits At The Park Amsterdam - Fulltime Voor jou - High ambitions - Verschillende outlets - 5-sterren hotel - Refferal - Pillows Academy In het kort: - Chef de Partie voor een 5-sterren hotel - Flexibel - Ervaring in een vergelijkbare functie Stel je voor: een café brasserie met een groot groen terras wat overloopt in het levendige Oosterpark. Zowel hotelgasten als Amsterdammers voeren er levendige gesprekken, terwijl het elegante interieur en de muziek subtiel bijdragen aan de sfeer. Samen met jouw team geven jullie oprechte aandacht aan de gast. Jullie serveren pure gerechten voor lunch en diner die zijn geïnspireerd op de Franse en Italiaanse keuken, maar ook voor een borrel is iedereen welkom, waarbij de cocktails de ambitie hebben echte signature drinks te worden. Jouw rol Als Chef de Partie ben je medeverantwoordelijk voor het creëren van een onvergetelijk gastronomisch moment voor onze gasten, op elke gelegenheid. Je zorgt voor de mise-en-place voor verschillende gerechten. Verder beheer je de voorraad en uiteraard een onberispelijke hygiëne in de keuken en op jouw werkplek. Je neemt deel aan de keukenvergaderingen en komt daarbij met suggesties en ideeën om zo samen de beste brasserie van Amsterdam te creëren. Wie ben jij? Ben jij een ervaren, gastgerichte, culinaire specialist? Check jouw profiel; - Een passie voor en kennis van koken, ervaring met moderne kooktechnieken; - Flexibel beschikbaar voor wisselende diensten, ook in het weekend; - Ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant; - Interesse om je vaardigheden en kennis continue uit te breiden. Wat krijg je? - Salaris dat past bij je kennis en ervaring - Overnachting inclusief diner voor 2 personen na het afronden van je proeftijd - 10 overnachtingen per jaar tegen een kleine prijs in onze Pillows Hotels - Korting van 35% in al onze r...