Chef de Partie Grand Café Krasnapolsky - Anantara Grand Hotel

Breng jij smaak, finesse en leiderschap in elk gerecht? Bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam zijn we op zoek naar een Chef de Partie die culinaire passie combineert met precisie — en het team aanstuurt terwijl elk bord tot in perfectie wordt bereid.Waarom jij jouw reis bij ons geweldig zult vinden - Een competitief salaris op basis van Horeca CAO schaal 6 en jouw ervaring. - Een eindejaarsbonus van minimaal 75% van een bruto maandsalaris — een zeldzaamheid binnen de hotellerie. - Wereldwijde team member rates bij meer dan 560 Minor Hotels. - Friends & Family tarieven om je dierbaren wereldwijd te verrassen. - 50% korting op F&B bij 20 luxe hotels in Amsterdam. - Een gratis experience stay om de Anantara guest journey zelf te ervaren. - Toegang tot op maat gemaakte leerprogramma's en onze Minor University. - Management development programma's ter ondersteuning van jouw groei. - Health & lifestyle voordelen zoals collectieve verzekeringen, sportschoolabonnementen, fietsplannen en meer.Jouw rol binnen de reisAls Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie in de keuken en zorg je voor consistentie in bereiding, presentatie en kwaliteit. Je begeleidt collega's, bewaakt hygiënenormen en draagt bij aan een gestructureerde en inspirerende werkomgeving.Jouw verantwoordelijkheden zijn onder andere: - Aansturen van de dagelijkse operatie binnen jouw keukenafdeling. - Trainen van teamleden in productkennis, bereiding en presentatie. - Werken volgens recepten en tegelijkertijd letten op waste- en breukbeheersing. - Zorgdragen voor schone, georganiseerde werkstations die voldoen aan hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Functie-eisen: Wat jij meebrengt - Creativiteit, een hands-on mentaliteit en de drive om verwachtingen te overtreffen. - Kennis van keukenhygiëne en health & safety standaarden. - Een sterke passie voor koken en een gastgerichte instelling. - Ervaring met werken volgens HACCP- en veiligheidsrichtlijnen. - Inzicht in actu