Chef de Partie

Chef de Partie - Van der Valk Hotel Delft A4 Den Hoorn Gepubliceerd: 3 dagen geleden Solliciteer nu Favoriet Delen Printen Functie omschrijving Zet jouw culinaire talent in de spotlight bij Van der Valk Hotel! Wij zijn op zoek naar een gedreven en creatieve Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Ben jij een teamspeler met passie voor koken en oog voor detail? Dan zoeken wij jou!AlsAls Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor een specifieke sectie binnen de keuken en zorg je ervoor dat gerechten met de hoogste kwaliteit en precisie worden bereid. Je werkt nauw samen met de Souschef en de rest van het keukenteam om een optimale gastervaring te garanderen.Jouw speelveld: - Bereiding en Presentatie: Bereiden van hoogwaardige gerechten volgens recept en presentatie-eisen. - Mise en Place: Zorgen voor een optimale voorbereiding door ingrediënten en werkstations te organiseren. - Kwaliteitscontrole: Controleren van de versheid en kwaliteit van ingrediënten en gerechten. - Efficiëntie en Samenwerking: Werken onder hoge druk en in teamverband om een soepele service te garanderen. - Voedselveiligheid en Hygiëne: Handhaven van HACCP-normen en keukenhygiëne. - Creativiteit: Meedenken over menu-innovaties en het ontwikkelen van nieuwe gerechten. - Voorraadbeheer: Ondersteunen bij het beheren van voorraden en het plaatsen van bestellingen. Functie eisen Jouw ingrediënten: - Een afgeronde koksopleiding en relevante werkervaring in een soortgelijke functie. - Passie voor koken en een sterke drang naar perfectie en innovatie. - Teamgeest, flexibiliteit en stressbestendigheid. - Ervaring met HACCP en voedselveiligheidsvoorschriften. - Kennis van verschillende kooktechnieken en bereidingswijzen. Wat wij jou bieden: - Een goed salaris tussen € 2.900 en €3.466 per maand, passend bij je ervaring en vaardigheden; - Een fulltime dienstverband in 4 werkdagen, zodat je drie dagen per week vrij hebt. Parttime werken is ook mogelijk! - E...