Chef de Partie / Aankomend Junior Sous-chef

Chef de Partie / Aankomend junior sous-chef Ben jij klaar voor een volgende stap in je culinaire carrière? Wil je werken in een keuken waar ambacht, creativiteit en teamgeest samenkomen op topniveau? Bij Restaurant Wolfslaar hebben wij vanaf 1 september ruimte voor een nieuwe Chef de Partie / aankomend junior sous-chef. In onze keuken, die al sinds 2005 bekroond is met een Michelinster, werk je met de mooiste seizoensproducten en lever je een directe bijdrage aan een gastronomische totaalbeleving voor onze gasten. Je wordt onderdeel van een jong, hecht team onder leiding van SVH Meesterkok Maarten Camps en sous-chef Willem Hamers, een ervaren duo dat al meer dan 14 jaar de toon zet in topgastronomie. Wat ga je doen? Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en presentatie van gerechten op hoog niveau. Je bewaakt de kwaliteit, denkt actief mee over nieuwe creaties en draagt zorg voor een vlekkeloos verloop van jouw partie. Dit doe je in een ruime, deels open keuken met uitzicht op een volledig vernieuwd restaurant, waar een ongedwongen maar professionele sfeer heerst. Onze keuken werkt met lokale ingrediënten, met respect voor de seizoenen. Denk aan zelf geplukte kruiden, bloemen en paddenstoelen van het landgoed. De liefde voor het vak proef je in elk gerecht. Wie zoeken wij? Wij zoeken een gepassioneerde vakman of vakvrouw die het in zich heeft om door te groeien naar junior sous-chef en: - een afgeronde koksopleiding heeft (niveau 3 of hoger); - minimaal 2 jaar ervaring heeft in het hogere segment van de horeca; - een enorme motivatie en passie voor het vak heeft; - een groot verantwoordelijkheidsgevoel en oog voor detail; - een goede warenkennis en hygiënekennis heeft; - creatief is en deze ideeën graag wil ontwikkelen; - goed functioneert in een team en open communiceert; - leidinggevende en coachende capaciteiten heeft. Dit bieden wij onder andere: Werken bij Restaurant Wolfslaar betekent onderde...