Chef Apprentice

For English - See below Bij Park Plaza Amsterdam Airport gaat onze keuken veel verder dan de dagelijkse maaltijden. Van individuele maaltijden voor gasten en personeel tot grootschalige evenementen zoals conferenties, banketten en galadiners, onze culinaire afdeling biedt afwisseling, een hoog tempo en constante leermogelijkheden. In deze dynamische, energieke omgeving komen teamwork, flexibiliteit en een passie voor eten elke dag samen. Als leerling-kok doe je praktijkervaring op in een professionele hotelkeuken. Je leert van ervaren chefs en legt een solide basis voor een toekomstige carrière in de horeca. Je leert essentiële culinaire vaardigheden, hotelstandaarden en keukenprocessen tijdens een gestructureerd leerprogramma. Verantwoordelijkheden * Ondersteunen van de dagelijkse keukenwerkzaamheden door te helpen met de voedselbereiding, basiskoken en mise en place volgens de hotelstandaarden en menu's. * Professionele kooktechnieken leren en toepassen ter ondersteuning van de service in het restaurant, bij banketten en evenementen. * Het volgen van de procedures (o.a. HACCP) en de normen voor voedselveiligheid, hygiëne en netheid. * Werk nauw samen met het keukenteam en andere hotelafdelingen om een soepele bedrijfsvoering en positieve gastervaringen te garanderen. * Volg het bedrijfsbeleid en de standaardprocedures, meld incidenten of onderhoudsproblemen en neem actief deel aan trainingen als onderdeel van het BBL-leerprogramma. Wat zoeken we? Essentiële vereisten * Een grote interesse in eten en een sterke ambitie om een carrière als professioneel chef-kok op te bouwen. * Ingeschreven, of in staat tot inschrijving, bij een erkende kookschool voor een BBL-leerprogramma. * Bereidheid om diensten te combineren met schoolverplichtingen als onderdeel van het BBL-programma, inclusief weekenden en feestdagen. * Een gemotiveerde, praktische instelling en het vermogen om instructies op te volgen in een professionele keukenomgeving. * Een positieve teamspeler met goede communicatieve vaardigheden. Gewenste vereisten * Enige ervaring in een keuken, foodservice of horecaomgeving. * Interesse in het ontwikkelen van vaardigheden in verschillende keukenafdelingen, horecagelegenheden of evenementen. * Enthousiasme om meer te leren over hotelactiviteiten, naast het dagelijkse koken. Wat wij bieden? * Salaris en arbeidsvoorwaarden conform de geldende Nederlandse CAO voor BBL-leerlingtrajecten * Een gestructureerde en ondersteunende leeromgeving binnen PPHE Hotel Group * Heerlijke en gezonde maaltijden tijdens je dienst * Uniform wordt verstrekt * Aantrekkelijke carrièremogelijkheden bij PPHE Hotel Group in Europa * Korting op hotelovernachtingen, inclusief toegang tot Radisson Hotel Group-tarieven voor jou, je familie en vrienden * 50% korting op eten en drinken in onze restaurants en bars (voor je hele gezelschap) * Jaarlijkse personeelsfeesten en teamuitjes * Toegang tot exclusieve aanbiedingen via het platform voor personeelsvoordelen * Leer- en ontwikkelingsmogelijkheden ter ondersteuning van je professionele groei Wij bieden een maandelijks salaris vanaf € 847,79 voor leerlingen (BBL), conform de Horeca CAO-richtlijnen, inclusief volledige vergoeding van reis- en werkgerelateerde kosten. PPHE Hotels is trots op haar gelijke kansenbeleid. Wij omarmen diversiteit en streven naar een inclusieve werkomgeving waar iedereen zich gewaardeerd en gesteund voelt. Klaar om aan je culinaire reis te beginnen? Ben je gepassioneerd over eten en klaar om te leren in een professionele, dynamische hotelkeuken? Solliciteer dan nu en zet de eerste stap in je carrière als kok bij Park Plaza Amsterdam Airport. Park Plaza. Be part of it. At Park Plaza Amsterdam Airport, our kitchen goes far beyond daily dining. From individual guests and crew meals to large scale events such as conferences, banquets, and gala dinners, our culinary operation offers variety, pace, and constant learning. In this dynamic, high energy environment, teamwork, flexibility, and a passion for food come together every day. As a Chef Apprentice, you will gain hands on experience in a professional hotel kitchen, learning from experienced chefs while building a strong foundation for a future career in hospitality. You will learn essential culinary skills, hotel standards, and kitchen operations while taking part in a structured apprenticeship programme. Responsibilities * Support daily kitchen operations by assisting with food preparation, basic cooking, and mise en place in line with hotel standards and menus. * Learn and apply professional cooking techniques while supporting service across outlets, banqueting, and events. * Ensure food safety, hygiene, and cleanliness standards are maintained at all times in accordance with Health & Safety and HACCP procedures. * Work closely with the kitchen team and other hotel departments to support smooth operations and positive guest experiences. * Follow company policies and standard operating procedures, report incidents or maintenance issues, and actively participate in training as part of the BBL apprenticeship programme. What are we looking for? Essential requirements * A genuine interest in food and a strong ambition to build a career as a professional chef. * Registered, or able to register, with a recognised culinary school in a BBL (Beroepsbegeleidende Leerweg) apprenticeship programme. * Willingness to combine working shifts with school requirements as part of the BBL programme, including weekends and holidays. * A motivated, hands on attitude and the ability to follow instructions in a professional kitchen environment. * A positive team player with good communication skills. Preferred requirements * Some previous exposure to a kitchen, food service, or hospitality environment. * Interest in developing skills across different kitchen sections, outlets, or events. * Enthusiasm for learning about hotel operations beyond day to day cooking. What we offer? * Salary and employment conditions aligned with the applicable Dutch CAO for BBL apprenticeships * A structured chef apprenticeship within PPHE Hotel Group * Tasty and healthy meals during your shift * Uniform provided * Exciting career opportunities across PPHE Hotels in Europe * Discounted hotel rates, including access to Radisson Hotel Group rates for you, your family, and friends * 50% Food & Beverage discount in our restaurants and bars (for your whole party) * Annual staff parties and team outings * Access to exclusive offers through the employee benefits platform * Learning & Development opportunities to support your professional growth We offer a monthly salary starting from €847.79 for apprentices (BBL), in line with Horeca CAO guidelines, along with full coverage of travel and job-related expenses. PPHE Hotels is proud to be an equal opportunities employer. We celebrate diversity and are committed to creating an inclusive workplace where everyone feels valued and supported. Ready to start your culinary journey? If you are passionate about food and ready to learn in a professional, fast paced hotel kitchen, then Apply now and take the first step in your chef career with Park Plaza Amsterdam Airport. Park Plaza. Be part of it. Dienstverband: Type vacature: Intern Vaardigheden • Er is geen minimale opleiding vereist • Je beheerst Nederlands