Assistent Maître

michelin 2026 restaurant fred X Genieten | Stijl | Beleving Werken bij Fred is een kans in een bevlogen team, is altijd in ontwikkeling en hoog niveau. We werken in een vierdaagse werkweek en zoeken collega's die de passie en bevlogenheid hebben om op dit niveau te werken. Het is daarbij belangrijk dat je bijzonder warmloopt voor het culinaire niveau van onze gasten. We hebben het over wijnen, kazen, beleving, vreemde talen, betrokkenheid, uitdaging en meer. Natuurlijk staan daar fijne arbeidsvoorwaarden tegenover en is jouw ontwikkeling een belangrijk onderdeel in het geheel. Ben jij die nieuwe collega die met de bekende Fred-bezieling ons team wil komen versterken? We kijken naar je uit! Stuur je CV en motivatie naar via . Assistent Maître Versterk ons team als assistent maître en zorg dat alles op de vloer klopt, van ontvangst tot laatste gang. Wat je meebrengt: • Je bent teamgericht, houdt overzicht en denkt vooruit tijdens service. • Je spreekt Nederlands en Engels en hebt een verfijnde manier van communiceren. • Je hebt interesse in wijn, kaas en digestieven en wilt je hierin verder ontwikkelen. • Je bent oplossingsgericht, hebt een frisse blik en de drive om te groeien. Ervaring in fine dining is belangrijk voor deze functie. Wat je meebrengt: • Leergierigheid, enthousiaste houding en echte teamspeler. • Een no-nonsense mentaliteit en bereidheid om mouwen op te stropen. • Gastvrij zijn op hoog niveau is je tweede natuur. • Goede productkennis van kazen en wijnen of de wil om die snel op te bouwen. • Beheersing van Nederlands én Engels. Ervaring in fine dining is een pré, maar jouw drive is wat écht telt Wat je meebrengt: • Leergierigheid, enthousiaste houding en echte teamspeler. Een no-nonsense mentaliteit en bereidheid om mouwen op te stropen. • Gastvrij zijn op hoog niveau is je tweede natuur. • Goede productkennis of de wil om die snel op te bouwen. • Beheersing van Nederlands én Engels. Ervaring in fine dining is een pré, maar jouw drive is wat écht telt Wat je meebrengt: • Minimaal SVH Wijn 2 of de ambitie om dit niveau te bereiken. • Je denkt graag mee over wijn-spijs combinaties. • Je kunt goed uit de voeten met zowel Nederlands als Engels. • Je draait mee in de bediening op hoog niveau. Ervaring in fine dining is belangrijk voor deze functie. Restaurant Fred rotterdamRestaurant Fred rotterdam Van 2 t/m 17 augustus geniet team FRED van een welverdiende vakantie.