Assistent-kok

Locatie Dussen Aantal uren Full-time Locatie VMBO / MAVO Geplaatst: Bedrijf Ballegooyen Modes Provincie Noord-Brabant Werkveld Horeca Ballegooyen Modes Ons verhaal Onze gasten elke dag verrassen met een beleving die tot in de puntjes klopt, daar doen we het voor. Of iemand nu komt voor een nieuwe outfit of een goede lunch, bij ons draait alles om aandacht. Die passie zit in ons DNA: al sinds Piet van Ballegooyen onze winkel in 1964 opende, zijn we een echt familiebedrijf waar gastvrijheid door de aderen stroomt. Wat begon als een kleine textielwinkel, is inmiddels een begrip in de wijde omtrek. En we gaan door. Eind augustus openen we onze compleet vernieuwde winkel van 5.000 m². En er komt iets nieuws: onze eigen horeca. Met zo'n 100 zitplekken binnen en 50 op het terras wordt dit dé plek waar mensen gaan genieten. Jij staat nog aan het begin van je culinaire reis en onze nieuwe keuken is de perfecte plek om die reis echt te beginnen. Wat houdt het in? Je werkt naast onze chef-kok en leert het vak van binnenuit. Elke dag een stapje beter, elke dag een beetje meer verantwoordelijkheid. - Mise-en-place: Jij zorgt dat alles klaarstaat voordat de dienst begint. Van snijden en wegen tot voorbereiden, jij bent de basis. - Koken onder begeleiding: Je werkt mee op de lijn en leert van onze chef-kok hoe we kwaliteit op het bord zetten. - Kwaliteit bewaken: Elk gerecht dat de keuken verlaat, voldoet aan onze standaard. Jij draagt daar aan bij. - Keuken schoon en georganiseerd houden: Je werkt netjes en hygiënisch volgens onze HACCP-normen. - Aantrekkelijke werktijden: Je werktijden lopen gelijk met de winkeltijden: geen late nachtdiensten, behalve de gezellige koopavond! Waarom zijn we een match? - Je hebt een echte passie voor koken en wil het vak serieus leren. - Je bent leergierig, gedreven en niet bang om hard te werken. - Je werkt graag in teamverband en pikt snel dingen op. - Een culinaire opleiding is een ...