Assistent Horeca Manager

• Voortgangsrapportage • Jaarverslagen De Watermölle is op zoek naar een . Bekijk deze vacature voor meer informatie. De Watermölle 27 mei 2026 Als ondersteun je de Horeca Manager bij het dagelijks leidinggeven aan de horeca-activiteiten. Jij zorgt dat de operationele processen soepel lopen, dat gasten kunnen rekenen op uitstekende service en dat kwaliteitsnormen, waaronder HACCP, worden nageleefd. Daarnaast krijg je ruimte voor eigen inbreng en ideeën. Je draait in principe op locatie en werkt ongeveer 2 diensten per week als dagleiding in het bedieningsteam. Zo draag jij direct bij aan een fijne klantbeleving in De Watermölle. Wat ga je doen? Je ondersteunt de Horeca Manager bij het organiseren en coördineren van dagelijkse werkzaamheden in de horeca. Je helpt mee aan een goede klantbeleving, stuurt en begeleidt teamleden aan en bewaakt kwaliteit en voedselveiligheid. Ook neem je taken op het gebied van reserveringen, social media, menu's en commerciële gesprekken op je. Verantwoordelijkheden • Ondersteunen van de Horeca Manager bij het organiseren en coördineren van dagelijkse werkzaamheden • Beheren van social media, het reserveringssysteem en de website • Opmaak van speciale menu's en dinerkaarten (waar nodig in samenwerking met het mediabedrijf) • Voeren van commerciële gesprekken met (toekomstige) gasten en maken van offertes • Toezicht houden op restaurant management, begeleiden, opleiden en aansturen van dagleiding • Toezicht houden op hotelmanagement en aansturing van het kleine housekeepingteam • Zorgen voor een goede klantbeleving door uitstekende service en hospitality te bieden en teamleden daarin mee te nemen • Handhaven van HACCP-normen en zorgen voor naleving van voedselveiligheidsvoorschriften • Assisteren bij het plannen en uitvoeren van evenementen zoals speciale gelegenheden, thema-avonden en bruiloften • Ondersteunen bij personeelsplanning, training en leiderschap binnen het team • Mail beantwoorden en sheets maken Jouw profiel Dit breng je in ieder geval mee • Aantoonbare ervaring in horeca • Flexibel inzetbaar • Proactieve houding, klantgerichtheid en teamspeler mentaliteit • Positieve instelling en uitstraling • Sterke leiderschaps- en organisatorische vaardigheden • Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels Dit is mooi meegenomen • Kennis van HACCP en culinaire ervaring • Ervaring met food service, catering of banquet • Kennis van extra talen zoals Duits Aanbod en arbeidsvoorwaarden • Fulltime functie • Werk op een prachtige locatie: De Watermölle (Watermolenweg 3, 7481 VL Haaksbergen) • Salarisvoorwaarden o.b.v. 38 uur, afhankelijk van wat je meebrengt: €2750-€3450 p/mnd • Vakantiegeld • Pensioenopbouw • Fooi • Veel ruimte voor eigen inbreng en ideeën Hier kom je werken Je werkt bij De Watermölle in Haaksbergen. De Watermölle is 7 dagen per week geopend van 10:00 tot 22:00 uur. Ontbijt is op reservering vanaf 08:00 uur. Je komt terecht in een team waar hospitality en kwaliteit centraal staan, met ruimte voor eigen inbreng en ideeën. Sollicitatieprocedure en contactinformatie Solliciteer via . Horeca & Toerisme Vakgebied Baan Types Dutch Taal De Watermölle